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板腱又稱作牛肩胛/嫩肩里肌，一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱
板腱牛特色是嫩筋為所有牛肉部位裡面最為獨有的，

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吃起來「脆」、「彈」、「Q」多燒烤店、牛排店，愛用的選擇之一。

SBA板腱3.jpg

  • 油花細密，肉質鮮嫩。
  • 嫩筋煎烤過後焦酥且脆彈。
  • SBA板腱1.jpg
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